Joomla! Україна

ГОЛУБЦЫ

PDF Печать E-mail



Продукты: 500 г говяжьего фарша, 300 г свинного фарша, 1 пучок зеленого лука, 1/2 стакана риса, 1 стакан кислого молока, зелень петрушки, мята, черный и красный (болгарский) перец, 100 г сливочного масла, 1/2 стакана подсолнечного масла, соль. Необходимо также 30-40 капустных или виноградных листьев.
Мелко нарезанный лук спассеровать с частью масла, добавив небольшое количество воды, смешать с красным перцем и снять с плиты. Добавить мясо, рис, черный перец, мяту и мелко нарезанную зелень петрушки. Залить горячей подсоленной водой и тушить до тех пор, пока рис впитает в себя воду. Листья (капустные или виноградные) ошпарить подсоленным кипятком, чтобы они стали мягче. На каждый лист положить 1 ч. ложку начинки, свернуть голубцы, уложить их подходящую посуду, влить 1 1/2 стакана воды и 1 ст. ложку масла, закрыть посуду крышкой и варить на слабом огне. Перед подачей к столу залить взбитым кислым молоком с маслом и красным перцем. К голубцам подают разные гарниры. Такой же начинкой, как для голубцов, можно нафаршировать также перцы, Баклажаны и кабачки.

 

 

 


по материалам сайта: http://outdoors.ru

 
 Гражданин мира - Портал о туризме и отдыхе.,

Copyright © "Вся Болгария одним кликом" 2006-2010. Для контактов: E-mail: findbg-ru@ya.ru Перепечатка материалов сайта разрешается и приветствуется при обязательном указании источника: "FINDBG.RU - Поисковый портал по Болгарии - Болгария одним кликом" и адреса: http://www.findbg.ru

Если Вы являетесь правообладателем текстовых или фото материалов портала и против размещения данных материалов на страницах данного сайта свяжитесь по findbg-ru@ya.ru и данный материал будет удален.