Кто не слышал о болгарской масличной розе, из которой производят знаменитое розовое масло – неизменную составляющую известных марок парфюмов в мире? Хрупкое растение, превратившееся в один из символов Болгарии, произрастает лишь в Долине роз, которая простирается между отвесными склонами гор Стара-Планина и мягкими возвышениями гор Средна-Гора. В июне, под напором ласкающего солнца, насаждения роз буквально просыпаются к новой жизни, расцвечивая все своими красками. Тогда наступает момент, когда можно забыть об однообразии повседневной жизни и подарить себе, хотя и ненадолго, незабываемый отдых в каком-нибудь местном селе, укрытом в подножии гор Стара-Планина. Июнь в долине роз проходит под знаком сбора цветков роз. Масличные цветы собирают рано утром, до того как они раскроются от дневного света.

Предполагается, что тогда цветочные экстракты сохраняются в наибольшей концентрации в его лепестках. Незадолго до восхода солнца собиральщики выходят в ряды роз с песнями и шутками, собирая нежные цветки в соломенные корзины. К ним может присоединиться любой – лишь так можно почувствовать магию этого ритуала, ставшего частью быта местных жителей. Хорошо после этого посетить и этнографический комплекс “Кулата” в городе Казанлык, чтобы понаблюдать за процессом варки розового масла, при которой сохраняются старинные технологии столетней давности. Там вас угостят знаменитым казанлыкским вареньем из лепестков роз, ликером и ракией также из роз. Уже два года жители Розово, Средногорово, Шипка, Кынчево и Крын развивают успешно т.н. сельский туризм. При содействии японского агентства международного развития “Джайка” они обучаются, как встречать болгарских и иностранных гостей в своих домах и как знакомить их с местными традициями и ремеслами: “Развлечения, что касается особо сельского туризма, включают преимущественно народные обычаи, - рассказывает Ралица Спасова из агентства “Джайка”. – У каждого села в округе свои традиции. Акцентируется на специфических обычаях каждого отдельного села, разрабатываются постановки, связанные с основными фольклорными и религиозными праздниками. Села посещает много иностранцев, но они приезжают преимущественно в период сбора роз в июне. Наша цель, однако, развивать сельский туризм круглый год”. Если вы решите посетить село Шипка, то непременно осмотрите Чирпанлиев дом в стиле эпохи болгарского Возрождения, в котором размещена интересная этнографическая экспозиция. Село находится в подножии горной вершины Бузлуджа, откуда открывается великолепный вид на суровые склоны гор Стара-Планина, испещренные в это время года дикорастущими травами и цветами. В селе Крын вам предложат прокатиться на горных велосипедах по полянам гор Стара-Планина. Вдыхайте полной грудью ароматный воздух в селах Габарево, Черганово и Средногорово.

В их окрестностях простираются благоухающие поля лаванды и земляники, а также обширные фруктовые сады, где произрастают вкуснейшие сорта черешни и персика. При содействии агентства “Джайка” жители села Розово, расположенного в подножии гор Средна-гора, разработали любопытное развлечение – т.н. этно-маршрут. Его начало – у массива роз в окрестностях села. “Там мы предлагаем полюбоваться обычаем свадьбы, - рассказывает Янка Попова, мэр села Розово. – Мы выбираем невестой самую красивую и самую работящую собирательницу роз и ритуал надевания и снятия фаты происходит у самых роз. Затем эко-маршрут проходит у пчелиных ульев в окрестностях села. Там туристы знакомятся со старинными методами добывания меда из роз. Туристам предлагается собрать лекарственных трав и полевых цветов, которыми усеяны поляны у Розово. Организуются демонстрации характерного для этого края обычая “ладуване”. С песнями и весельем девушки, облаченные в старинные народные костюмы, пускают какой-нибудь небольшой предмет – кольцо, браслет и тому подобное в медный сосуд, заполненный водой. На другое утро предметы вынимают из воды и заговаривают на здоровье, любовь, удачу, плодородие и т.д. Разумеется, гостей обязательно угощают традиционными для села яствами, например, вареная баница, толстые блины с розовым медом, конфитюром из смоквы и пр. В виноградниках, расположенных в подножии гор Средна-Гора, организуются демонстрации обычая праздника виноградарей и виноделов, чей покровитель – Святой Трифон”.

Долина роз - плодородная земля, обрамленная со всех сторон горными перевалами, была колыбелью высокоразвитых цивилизаций с глубокой древности. На дне водохранилища Копринка, в чьих хрустальных водах отражаются белоснежные вершины гор Стара-Планина, лежат руины Севтополиса – древней столицы фракийского царя Севта ІІІ. Великолепные изделия из золота, принадлежавшие владетелю, обнаружены во фракийской гробнице “Голяма косматка” недалеко от города Казанлык. Местность буквально усеяна фракийскими гробницами и могилами, которые являются частью мирового культурно-исторического наследия и неизменно входят в туристические маршруты гостей. Впрочем, наши предки славились как искусные мастера медного дела, это ремесло и сегодня живо в Долине роз. Произведенные местными ремесленниками изящные предметы быта – неизменные сувениры из Болгарии. Женщины в селах вяжут одним крючком кружевные скатерти и занавеси, которыми украшают свои дома. Гончарство и резьба по дереву также очень распространены в этом крае. Туристы могут приобрести каталог, опубликованный при финансовой поддержке агентства “Джайка”, который содержит адреса ремесленных мастерских в области. Под присмотром мастеров там каждый может попытаться усвоить тонкости местных ремесел. Интерес к такому предложению в Долине роз проявляют преимущественно туристы из Японии и Германии. А вы бы хотели попробовать?