СУП ОВОЩНОЙ С БРЫНЗОЙ

Продукты: 250 г стручковой фасоли, 1 головка репчатого лука, 1/2 кочана капусты (средней величины), небольшая головка цветной капусты, 150 г. брынзы, зелень петрушки, подсолнечное масло, соль. Сваренную в подсоленной воде фасоль протереть через сито. Мелко нарезанный лук и капусту (белокочанную и цветную) пропустить с маслом, добавив немного воды
Затем залить кипятком и отваром фасоли. Довести до готовности. Добавить протертую фасоль и накрошенную брынзу. Через 10 минут снять с плиты. Перед подачей на стол заправить зелень петрушки

по материалам сайта: http://outdoors.ru