Болгарские обычаи и обряды к осенним праздникам.

Петковден

• 14 октября

В некоторых районах пастухи пускают баранов к овцам. На Петковден делают жертвоприношение, соборы для здоровье и нового жилья

Димитровден

• Григорианский календарь
• 27 октября
• Церковный календарь
• 26 октября

Народный праздник в честь святого великомученика Димитра Солунского, называемый болгарами Димитровден. Великомученик Дмитрий родился в третьем веке и его отец был градоначальником Солоники (ныне в Греции). После его смерти император Максимиан Галерий передал этот пост его сыну. Дмитрий был принят жителями Солоники с большой радостью. Будучи правителем города, он открыто проповедовал христианство. За свою веру был брошен в темницу и позже убит копьем 26 октября по приказу императора язычником Галерия. Убит он был вместе со своим соратником Нестором, память которого болгарская церковь отмечает 27 октября.Народная пословица гласит: "Святой Димитр приносит зиму, а святой Георгий - лето". В одной народной сказке оба святых - близнецы-братья. За святым Дмитрием - старшинство. Он ездит верхом на огненном коне и является властелином зимы. По поверию из-под белой бороды святого вылетают на землю первые снежинки. "Святой Дмитрий ко двору - зима ко двору", - говорят пожилые болгары. Поэтому в этот день принято вносить обратно в дом соху и борону, складывать дрова на зиму. В старину ко дню святого Дмитрия заканчивалась работа на поле по уборке урожая и севу озимых культур, хозяева освобождали нанятых на лето работников и расплачивались с ними. Поэтому во многих деревнях в этот день устраиваются праздники (сборы). Вокруг стола собираются семья, близкие и знакомые, чтобы отметить как подобает конец активных сельскохозяйственных работ, подвести итоги минувшим месяцам упорной работы, да и просто повеселиться. Конец октября - самый разгар помолвок и свадеб. Что ни вечер - устраиваются вечеринки, на площадях под музыку танцуют хоро,  это удобный повод завести новые знакомства, сделать предложение...   В некоторых горных районах центральной части страны этот день называют "полезником" - так называют гостя, который первым перешагнул порог дома. Если он человек добрый и зажиточный, то и будущий год уродится богатым. Если в канун праздника месяц полный, то и ульи в будущем году будут полны меду. В этот день справляют именины Дмитрий (по-болгарски Димитър), Димитрина, Димо, Митьо, Митко.

Архангеловден

• Григорианский календарь
• 2 ноября
• Церковный календарь
• 8 ноября

Пекут обрядный хлеб, очень похож на хлеб, которой пекут на поминки. Везде организируют деревенские соборы, церковные службы для здоровья.

Волчьи празники

• Григорианский календарь
• 5-16 ноября
• Церковный календарь
• 9-16 ноября

Отмечают, чтобы сберечь людей и скот от волков. Это три, семь или девять дней. В некоторых районах начинают с 11 ноября, в других – после Архангеловадня,  еще с 1 ноября.   В этот период женщины почти не работают. Не вяжут, не ткут. Если это запрещение не соблюдают, то волки съедят овец. Строго запрещено шить мужскую одежду. Если муж ва поле или в лесу, на него волк нападет и съест.      Не трогают ножницы – “чтобы пасть волков не открывалась”.

Накануне Волчьих праздников женщины завязывают все ножницы красной ниткой или их прячут, прячут гребешки, закрывают на замок все печи. В разные места бросают гвоздь в огонь– “чтобы сгорел язык волков” или бросают иголку в крынку – “чтоб язык проколол”.

Мратинци

• Григорианский календарь
• 5-10 ноября
• Церковный календарь
• 11-18 ноября

В западной части Болгарии волчьие празники отмечают на Мратинци – с третьего вечера после Архангеловден. Празднуют шесть дней, а  особенно почитают средний Мратиньок. В жертву приносят черного цыпленка.  Жертвоприношение делает самая взрослая женщина в семьи у порога дома . Голова, крыля, перья цыпленка берегут и используют для лечения некоторых недугов.

Андреевден

• 30 ноября

Считают, что день начинает расти. Верят, что “Андрей прогоняет змей и длинные ночи”.

Накануне праздника хозяйка варит зерно, кукурузу, фасоль, а утром едят и каждый бросает по чуть-чуть в печку, чтобы был большой урожай. В разных местах Болгарии от обрядный еды раздают для здоровья, а в других частях не дают чужим людям, чтобы не вынесли плодородие из дома.

В горных районах этот праздник называют „Мечкинден” (день медведя).

Варвара

• Григорианский календарь
• 3 декабря
• Церковный календарь
• 4 декабря

Женщины готовят обрядный обед,  как на Андреевден, но подносят с медом. Дают детям и соседям.  Женщины не должны работать.

Пекут маленькие булочки, мажут медом или сахаром и дают детям для здоровья.

Никулден

• 6 декабря

День святого Николая в Болгарии (или, как принято называть его, Никулдень) - это праздник всех рыбаков и моряков (в последнее время - и банкиров).

Святой Николай Чудотворец, который родился в 280 г. в Малоазийской провинции Ликии, жил во времена императора Константина Великого и был архиепископом города Мир. Он принял участие в Первом вселенском Никейском соборе. Умер в 325 г., оставив после себя на память удивительные морские чудотворства при спасении кораблей и моряков во время крушений. Считается, что святой Николай обладает властью над морскими ветрами и течениями - ему послушны морские бури и ураганы. Вот почему в этот день лодки и корабли не выходят в открытое море. Рыбаки, моряки и их семьи принимают участие в торжественной литургии, а после нее устраивают пышные застолья в честь святого.

Центральным моментом в этом застолье является рыбное блюдо. Его готовят в разных краях по- разному, но  из всех рыб предпочтение отдают карпу. Считается, что карп - "слуга" святого Николая. В этот день обычно припоминается следующий случай: однажды, когда святого в открытом море застиг шторм, и дно шлюпки проломило набежавшей волной, тот залез рукой в воду, вытащил оттуда карпа и закрыл им пробоину. С тех пор карпа считают жертвенной рыбой к столу в этот день. Потому и праздник еще называют "Рыбным святым Николаем". Карпа готовят в тесте, с начинкой из риса, орехов и изюма. Это блюдо называют "рыбником". Обычай еще велит хозяйке дома сохранить из головной части рыбы крестовую кость, которая считается лечебной при разных болезнях. Матери ее часто пришивают к шапочкам младенцев, чтобы оберечь их от дурных глаз. Широко в народе сохранилось и поверье, что чешуя карпа, если ее сохранить в кошельке, принесет со временем большие деньги.

Болгары почитают святого Николая и как хранителя рода, дома и добра. В западных областях страны сохранились традиции отмечать в этот день "оброк", "службу" или "наместника" - особый визит самых пожилых представителей рода в дом именинника, на "вечернюю службу". Этот визит устраивается группой незамужних девушек и неженатых парней, которые обходят дома родственников и приглашают их на "службу". При входе в дом именинника гости обычно говорят "Святой Николай нам на помощь!" Самый пожилой кадит застолье тамяном, поднимает высоко над головой хлеб и благославляет его. После обильного застолья пожилые мужчины идут к следующему имениннику в гости "справлять службу" и так до тех пор, пока не обойдут весь род, а это нередко отнимает и всю ночь до утра. К группе зачастую присоединяются и молодые мужчины, в основном, чтобы поддерживать более пожилых представителей рода (которых в народе называют "пьяными старцами") в этой их тяжелой "службе"...

Обрядность в этот день имеет и свадебный характер. Девушки, которым предстоит выйти замуж, приходят утром в церковь, ставят перед иконой святого дары и горячо просят его посодействовать им в этом деле. Вечером же они танцуют перед всеми, взявшись за руки, танец хоро ("хоро девушек"), а парни и их родители наблюдают их со стороны и выбирают невестку