Несмотря на название, основным металлом, с которым работали златары, было серебро, золото же использовалось для редкой позолоты. Златары умели и ковать, и и работать с эмалью, филигранью. Из-под их рук выходили прекрасные предметы, украшенные растительным или геометрическим орнаментом. Потрясают уникальностью производства пояса невесты -"пафти", серьги, колье, браслеты, заколки для волос, а также чаши, кубки, подносы, кресты.
В Рильском монастыре находятся знаменитые Крупнишское евангелие, выработанное мастером-златаром Матеем, и Сучевское евангелие мастера Йоанна Янева - это ювелирная работа, которая продолжает восторгать зрителей.
В Бачковском монастыре есть уникальные по степени мастерства кресты и другие предметы церковной утвари, которые тоже были сделаны златарами.

Этот промысел начался с изготовления колокольцев для овец и других стадных животных. Они были из бронзы, меди, разных размеров, различного звука. Были у них и разные названия - чаны, джуры, тюмбеки, лумбаки клопатары, гломатары, хлопки и т.д. Самыми маленькими звоночками украшали фаэтоны, входные двери и пр.
Изготовление церковных колоколов пришло из Молдовы, России, Австрии. Первая мастерская по отлитию колокола была открыта в Пловдиве в 1872г. Больше всего колоколов и подсвечников было отлито во время Освободительной войны /1877 - 1878/ и Балканской войны /1912г./.